Terrine aux foies de volaille

Description

Une belle tranche de cette terrine avec un bon pain frais croustillant et le piquant des cornichons. Les viandes de porc hachées et foies de volaille sont marinées dans du vin rouge une nuit avec du persil, des oignons leur permettant de prendre du caractère. La cuisson est maitrisée et offre une chair fondante et goûteuse.